Por que consumir berinjela: 5 benefícios incríveis para o corpo e saúde

Composta por 92% de água e fácil de ser introduzida em diversos preparos, a berinjela é fonte de cálcio, ferro e fósforo e motivos não faltam para que ela seja incluída no seu cardápio. Além de proteger a saúde, o alimento é conhecido como poderoso aliado da deita.

Benefícios da berinjela para a dieta e a saúde

Com apenas 20 calorias e 3 gramas de fibras em uma porção de 85 gramas, a berinjela ajuda a emagrecer por promover saciedade, afastar a fome e regular o intestino, fatores essenciais para a perda de peso.

Para turbinar o emagrecimento, vale conhecer 6 melhores combinações com a berinjela para obter seus benefícios – como a água, que garante a ação das fibras presentes no vegetal, e o limão, que facilita a absorção do ferro oferecido pelo alimento.

A berinjela ainda possui altos níveis de antocianinas, um pigmento com propriedades antioxidantes que protegem o corpo contra danos celulares.

Estudos indicam que o alimento melhora a função cardíaca e reduz os níveis de colesterol ruim e triglicerídeos.

Como consumir?

Rica em água, a berinjela não precisa ficar restrita a saladas e pode virar uma bebida simples e poderosa para eliminar toxinas do corpo e reduzir o inchaço, graças a seu poder diurético: basta fazer suco do vegetal ou mesmo água de berinjela, que emagrece.

Além das fibras, a berinjela contém boas doses de polifenóis. Juntos, são capazes de reduzir os níveis de açúcar no sangue. Quando aliada ao limão, ela rende um suco desintoxicante que acelera o metabolismo e auxilia na digestão.

A berinjela ainda pode ser consumida em forma de farinha, uma boa opção para acrescentar em preparos de pães e bolos ou em sucos e saladas e turbinar a saciedade, ou de maneiras mais tradicionais, como assada e refogada.