O brigadeiro é o melhor docinho do Brasil, mas muitas vezes é difícil comê-lo sem culpa. Se você ama brigadeiro mas deseja diminuir as calorias dele, veja como fazer o brigadeiro sem leite condensado e tenho certeza de que irá adorar.
Esta é uma receita muito simples, com ingredientes que a maioria de nós tem em casa. Se bateu aquela vontade de brigadeiro, prepare-o com esta receita, porque ela é super deliciosa.
Ingredientes:
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de açúcar
- 4 colheres de cacau
- 1 a 2 colheres de manteiga
- Chocolate granulado
Modo de preparo:
Antes de começar com esta receita preciso lhes contar que o tempo de preparo é maior ao do leite condensado normal e que o rendimento é da metade; mas mesmo assim, o sabor é muito bom.
Para preparar o brigadeiro, coloque todos os ingredientes numa panela de teflon e misture com uma colher de madeira. Leve ao fogo alto e mexa constantemente; cozinhe em fogo alto por uns 15 a 20 minutos e depois diminua para fogo baixo.
Continue cozinhando o brigadeiro até que ele tenha a consistência adequada; mas depende do seu gosto porque, se desejar comer o brigadeiro de colher, ele pode ficar mais mole, mas se desejar enrolar irá precisar cozinhar mais um pouquinho.
Retire o brigadeiro do fogo e mexa um pouco para esfriar. Depois coloque sobre um prato e leve à geladeira até que esfrie. Se deseja comer o brigadeiro de colher, coloque um poco de chocolate granulado por cima e comece a comer à vontade.
Como enrolar o brigadeiro
Se você deseja enrolar o brigadeiro, primeiro precisa esperar a que ele esfrie. Coloque o chocolate granulado num prato e passe manteiga ou azeite nas mãos. Pegue um pouco de brigadeiro com uma colher e enrole com as mãos e depois passe pelo chocolate granulado.
Coloque o brigadeiro em forminhas de papel e depois poderá servir. Guardar na geladeira.