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Receita de fricassé de frango com batata palha: rápida, fácil e deliciosa!

Publicado 8 Jun 2020 – 01:38 PM EDT | Atualizado 8 Jun 2020 – 01:38 PM EDT
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O fricassé de frango é um prato tradicional e bastante comum na mesa do brasileiro, mas muita gente ainda não sabe como preparar a deliciosa combinação de frango com creme de milho. Conheça a receita do Panelaterapia de um fricassé de frango rápido, fácil e muito saboroso:

Receita fácil de fricassé de frango

Ingredientes

Creme de milho

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 cebola picada
  • 1 lata de milho (com a água)
  • 1/2 tablete ou caldo em pó de galinha
  • 1 caixinha 200g de creme de leite

Frango cremoso

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 xícaras de peito de frango cozido e desfiado
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 xícara (chá) de leite integral
  • 1/2 xícara (chá) de champignon (opcional)
  • 1 pote de requeijão cremoso
  • 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
  • Sal, pimenta-do-reino e salsinha a gosto
  • Batata palha para cobrir

Modo de preparo

Refogue bem a cebola na manteiga, junte o milho e o tempero. Deixe ferver por 2 minutos em fogo baixo e, em seguida, acrescente o creme de leite. Bata no liquidificador, acerte o sal e reserve.

Para fazer o frango, refogue a cebola picada com um pouco de azeite, junte o alho e, depois, os demais ingredientes, misturando bem. Acerte o sal e mantenha em fogo baixo até ficar em uma consistência cremosa.

Na hora de montar, coloque o frango na travessa, cubra com o creme de milho e finalize com a batata palha.

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