Dieta low carb: evite o erro comum que pessoas leigas cometem no regime
Dietas low carb, aquelas que orientam uma redução no consumo de carboidratos, dando maior espaço a proteínas e gorduras, são consideradas eficazes para um emagrecimento rápido por, além de cortar alimentos refinados, garantir saciedade e controle do apetite.
Além de receber orientação de um nutricionista para conhecer suas necessidades e objetivos pessoais, alguns cuidados são também essenciais para evitar prejuízos à saúde, já que o carboidrato exerce importante função no organismo e não deve ser completamente cortado do cardápio.
Erro comum em dietas com baixa ingestão de carboidratos
Um erro bastante comum de pessoas que decidem apostar em dietas low carb é acreditar que pode se consumir alimentos sem glúten, imaginando que eles não possuem carboidratos. A relação entre ambos é, de fato, estreita, mas eles não podem ser confundidos como uma mesma coisa.
Farinha branca tradicional à base de trigo é um dos principais ingredientes presentes no preparo de pães, bolos e outros alimentos ricos em carboidratos. E como o glúten é um componente natural do trigo, a confusão pode ser natural, mas deve ser evitada para não comprometer o emagrecimento.
Glúten x carboidratos: diferenças na dieta
A redução de peso no corte de glúten do cardápio está associada ao fato de que ele pode atrapalhar a produção de hormônios responsáveis por promover a saciedade, fazendo com que você sinta fome constantemente, e também por ser uma proteína que dificulta o processo de digestão.
Já no caso da redução na ingestão de carboidratos o emagrecimento seria beneficiado pelo espaço maior a alimentos ricos em proteínas e gorduras boas, que garantem maior sensação de saciedade e facilidade no controle do apetite e na reeducação de hábitos alimentares.
A principal e mais importante diferença entre carboidratos e glúten é que o último é dispensável na dieta e pode ser completamente eliminado no cardápio, assim como fazem as pessoas que sofrem de doença celíaca. Os carboidratos, no entanto, não podem faltar na alimentação, pois são essenciais para o bom funcionamento do organismo.
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