Apesar de ser reconhecidamente nutritiva e pouco calórica, a abobrinha muitas vezes é considerada um alimento “sem graça” e que desperta pouco interesse no paladar.
Porém, por ser bastante versátil, é capaz de render diferentes e saborosos pratos, especialmente quando aplicada em substituições inteligentes. Confira a receita simples de macarronada de abobrinha indicada pela nutricionista Andrea Santa Rosa Garcia, em seu perfil no Instagram:
Receita de macarronada de abobrinha
Ingredientes:
- 2 abobrinhas
- Ervas finas a gosto
- 1 filé de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de cebola picada
- 2 colheres de sopa de alho-poró
- 1 concha de molho de tomate caseiro
Modo de preparo:
Sem descascar a abobrinha, lave-a e corte-a em fatias finas com um descascador de verduras. Refogue a cebola, o alho-poró, as ervas finas, o frango desfiado e o espaguete de abobrinha em uma frigideira com óleo de coco ou azeite. Acrescente o molho de tomate e deixe cozinhar por cerca de 3 minutos.
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