4 benefícios do queijo cottage, o queridinho das nutricionistas + como preparar

Feito com leite de vaca drenado, com consistência cremosa e em grumos, o queijo cottage tem menos gordura do que os queijos amarelos, além de menor quantidade de sal. Por isso, é considerado uma boa opção de derivado de leite.

Benefícios do queijo cottage

1. Em comparação ao queijo branco tipo minas, o cottage tem menor quantidade de gordura e mais proteína em sua composição. Tem em média 45% de proteínas e 35% de gordura, podendo ter 0% na versão light.

2. Por conter pouca gordura, o cottage é um queijo pouco calórico. Uma porção de 30 gramas tem, em média, apenas 29 kcal.

3. Por ser leve, cremoso e de sabor pouco marcante, é um queijo versátil e fácil de inserir em todas as refeições.

4. O derivado do leite contém triptofano, o precursor da serotonina, e é fonte de minerais como cálcio, magnésio, potássio, fósforo, zinco e selênio, substâncias que desempenham um papel vital em muitas das funções do corpo.

Receitas com queijo cottage

1. Patê

Bata o queijo cottage em um processador com requeijão até formar um creme. Adicione as ervas frescas que preferir. Use orégano e cúrcuma para potencializar o emagrecimento, caso seja esse o objetivo. Sirva com torradas ou biscoitos salgados. Anote como fazer o patê de cottage.

2. Omelete

Bata os ovos (ou somente as claras, para uma versão fitness) e misture queijo cottage, alho poró a gosto, chia e quinoa cozida. Veja como preparar uma omelete de queijo cottage.

3. Pão de queijo

A receita que mistura ovo, polvilho doce e cottage sem lactose você prepara na frigideira. Descubra o passo a passo do pão de queijo com cottage.

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4. Sanduíche

Refogue alho poró, pimenta do reino moída e adicione o cottage para ter um beirute cheio de proteína e sabor. Aprenda como montar o sanduíche com recheio de cottage.

5. Recheio de panqueca

Misture frango desfiado com o queijo cottage e cheiro-verde para ter um recheio delicioso e magrinho. Leia como fazer panqueca com cottage.

6. Coxinha

Bata no liquidificador a clara, o cottage e os temperos até formar uma massinha. Coloque a mistura em uma vasilha, acrescente o farelo de aveia e mexa até dar liga. Depois, recheie com frango desfiado. Anote como é fácil o passo a passo da coxinha de cottage.

7. Tapioca

Queijo cottage, tâmaras, mel e chia, além de deliciosos e cremosos, ajudam a dar sensação de saciedade. Coloque essa misturinha doce no recheio da tapioca.