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Tempero “milagroso”: uma porção de cúrcuma por dia transformará sua saúde e corpo

Publicado 9 Ago 2016 – 02:45 PM EDT | Atualizado 20 Mar 2018 – 12:57 PM EDT
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Considerado um poderoso alimento funcional que agora começa a fazer parte do cardápio de quem quer emagrecer e garantir mais saúde, a cúrcuma faz sucesso por sua versatilidade na hora de compor pratos, podendo ser um bom substituto para o sal, além de trazer uma coloração exuberante para diferentes receitas.

O que é cúrcuma

Também conhecida pelo nome de açafrão, a cúrcuma é um tempero que tem sido chamado até de “milagroso” por ser rico em fibras e vitaminas, ter ação anti-inflamatória e propriedades antioxidantes capazes de trazer diversos benefícios para a saúde. Apesar de ainda não ser muito conhecida e consumida no Brasil, ela é bastante usada e elogiada em países asiáticos há mais de 4 mil anos.

Benefícios da cúrcuma

O tempero ajuda a limpar o organismo graças à curcumina, substância anti-inflamatória responsável pela eliminação de toxinas que podem causar gases ou inchaço. A cúrcuma ainda pode ser usada como um remédio natural contra simples resfriado a dores crônicas, já que tem propriedades analgésica, antibacteriana, antioxidante, antialérgica e antiespasmódica.

A cúrcuma contribui para a beleza da pele combatendo o envelhecimento precoce, alivia sintomas de cólica e, segundo estudos, pode ainda atuar no combate ao câncer, diabetes e doença de Alzheimer.

Ajuda a emagrecer

A ação anti-inflamatória do tempero também é capaz de ajudar na dieta por melhorar a digestão, regular o metabolismo, proteger o fígado, reduzir as gorduras acumuladas no corpo e eliminar toxinas que são associadas ao ganho de peso e obesidade. A cúrcuma contribui ainda para recuperação muscular, essencial para quem pratica esportes.

Como consumir

O tempero pode ser inserido no cardápio de diversas maneiras, como diluído no preparo de um chá contra gripes, entrar em omeletes, em refeições completas, como sopas, carnes e saladas, render uma tapioca colorida que turbina o poder emagrecedor do alimento, ou mesmo como um ingrediente a mais que vai inovar o sabor do arroz tradicional.

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