Famoso por estimular a boa digestão, o mamão é fonte fibras, vitaminas e diversos outros componentes nutricionais importantes para o sistema imunológico. Saborosa e suculenta, a fruta ainda é versátil e pode ser incluída em saladas, sucos, smoothies e até mesmo sobremesa, como este mousse que faz o intestino funcionar como um reloginho:
Receita de mousse de mamão
Ingredientes
- 1 mamão formosa médio
- 1 lata de creme de leite
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 2 colheres (sopa) de água
Modo de preparo
Coloque no liquidificador o mamão (sem casca e sem sementes). Dissolva a gelatina em água. No liquidificador, coloque a gelatina, o creme de leite, a baunilha e o açúcar e bata até ficar homogêneo. Coloque o creme em taças e leve para gelar até ficar consistente.
Mamão ajuda na digestão e solta o intestino
Renata Guirau, nutricionista do Oba Hortifruti, afirma que o mamão formosa é referência quando falamos dos benefícios para as funções digestivas e, popularmente, a fruta é conhecida por soltar o intestino e colabora para seu funcionamento.
De acordo com a profissional, isso acontece devido à presença de uma substância chamada papaína, que possui função anti-inflamatória, e das fibras, encontradas na polpa e na semente, que é fonte inclusive de gorduras boas.
Outro destaque do mamão formosa é sua concentração de vitaminas. O alimento possui grande quantidade de carotenoides, que são precursores da vitamina A e têm propriedades antioxidantes, ajudando a proteger a visão, a pele e reforçar o sistema imunológico, explica a nutricionista
Segundo a profissional, a fruta também é rica em vitamina C, que é antioxidante e auxilia na produção de colágeno e absorção de mineiras, como cálcio e ferro.
Receita cedida pela rede Oba Hortifruti
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