San Martín Guadalupe

Buscando tener una epifanía, el chef Anthony Bourdain busca tener nuevas experiencias culinarias visitando lugares y cocinas, por muy caseras que sean, siempre que ofrezcan buena comida, y le ha tocado el turno a la isla de San Martín, en Guadalupe.

Anthony disfruta de la hospitalidad sureña, que para él se hace huraña por las malas críticas de su hijo predilecto, pero tiene la experiencia de probar el lagarto con Wild Bill, el helado de Hanzen y la Soul Food de Harbor, Tee Va y Jacques-Imo.

Anthony visita el corazón africano de Brasil, empezando por la comida del mercado de Sao Joaquim, asiste a una ceremonia de Candomblé y prueba la comida bahiana en restaurantes como Sorriso Da Dadá, así como los aperitivos que se ofrecen en las playas.

Como un guiso sensorial deliciosamente desenfrenado, Anthony ve Río de Janeiro, empieza por la Confitería Colombo, visita la playa de Ipanema para probar sus bocadillos, intenta indagar en la vida de los cariocas y descubre la Feijoada y la Churrasquería.

Anthony está en su elemento en una ciudad que conoce muy bien, nos muestra los diferentes bares y los principios que son los componentes que lo hacen bueno, con bebidas alcohólicas finamente preparadas y comida que, aunque sencilla, es deliciosa.